Cosa mangiare in Yemen
7 piatti tipici da provare, dai più classici alle specialità regionali.
Mandi
Agnello o pollo cotto lentamente su riso speziato in una fossa interrata, piatto festivo yemenita.
Saltah
Stufato di carne con salsa di fieno greco schiumosa servito bollente, piatto nazionale dello Yemen.
Zurbian
Riso speziato cotto con carne di agnello o pollo, simile a un biryani, piatto delle occasioni importanti.
Aseed
Impasto denso di farina cotta, servito con salsa di carne, miele e ghee, piatto energetico e conviviale.
Bint Al-Sahn
Torta a strati di pasta sfoglia dolce ricoperta di miele, dessert tradizionale yemenita.
Fahsa
Stufato piccante di carne tritata servito ancora sfrigolante, specialità molto amata in Yemen.
Shafut
Pane sottile servito freddo in yogurt aromatizzato alla menta, piatto rinfrescante yemenita.