Cosa mangiare in Tunisia
18 piatti tipici da provare, dai più classici alle specialità regionali.
Brik
Sfoglia sottile fritta ripiena di uovo, tonno e capperi.
Couscous Tunisino
Semola servita con verdure, pesce o carne e harissa piccante.
Mechouia
Insalata di peperoni, pomodori e aglio grigliati e tritati, condita con olio d'oliva, simbolo dell'estate tunisina.
Bambalouni
Ciambelle fritte zuccherate, snack da spiaggia tipico della Tunisia.
Chorba Tunisina
Zuppa di frik (grano verde) con carne e spezie, piatto immancabile per rompere il digiuno durante il Ramadan.
Fricassé
Panino fritto ripieno di tonno, uova, olive e harissa, uno degli street food più iconici della Tunisia.
Harissa
Pasta piccante di peperoncino, condimento base della cucina tunisina.
Kafteji
Verdure fritte e schiacciate con uova, popolare street food tunisino.
Merguez
Salsiccia piccante di agnello speziata con harissa e cumino, grigliata e servita come street food o secondo.
Tajine Tunisino
Sformato di uova e formaggio simile a una quiche, diverso dal tagine marocchino.
Tè alla Menta Tunisino
Tè verde zuccherato con menta fresca e pinoli tostati, simbolo dell'ospitalità tunisina.
Assida Zgougou
Budino di pinoli di Aleppo preparato per la festa del Mawlid in Tunisia.
Lablabi
Zuppa di ceci con pane raffermo, uovo e harissa, comfort food invernale.
Makroudh
Dolcetti di semola ripieni di datteri, tipici delle feste.
Mloukhiya
Stufato denso a base di foglie di juta e carne, piatto tradizionale tunisino.
Ojja
Uova in umido con salsa piccante di pomodoro e merguez.
Slata Tounsia
Insalata fresca di pomodoro, cetriolo, peperone e cipolla, contorno onnipresente sulle tavole tunisine.
Boukha
Distillato di fichi di origine ebraico-tunisina, curiosità gastronomica poco nota fuori dal paese.