Cosa mangiare in Thailandia

Pad Thai

Noodles di riso saltati con gamberi, uova, tofu e arachidi, piatto simbolo tailandese.

Street Food di Bangkok

Bangkok

Bancarelle di strada con innumerevoli specialità da assaggiare girando per la città.

Tom Yum

Zuppa piccante e agrodolce con gamberi, citronella e lime kaffir.

Green Curry

Curry verde piccante con latte di cocco, carne e melanzane thailandesi.

Khao Soi

Chiang Mai

Zuppa di curry al cocco con noodle croccanti e morbidi, piatto tipico del nord della Thailandia.

Mango Sticky Rice

Riso appiccicoso al cocco servito con fette di mango fresco.

Massaman Curry

Curry dolce e speziato di influenza persiana con carne, patate e arachidi, meno piccante degli altri curry.

Pad Kee Mao

Noodle di riso larghi saltati piccanti con basilico thailandese e peperoncino fresco, piatto energico noto come 'noodle degli ubriachi'.

Pad Kra Pao

Carne saltata con basilico thailandese e peperoncino, servita su riso con uovo al tegamino, piatto quotidiano amatissimo.

Panang Curry

Curry denso e cremoso al latte di cocco con pasta di curry rosso e foglie di kaffir, meno liquido degli altri curry tailandesi.

Som Tam

Isan

Insalata piccante di papaya verde, freschissima e molto speziata.

Kai Yang

Isan

Pollo marinato e grigliato alla brace tipico dell'Isan, servito con riso glutinoso e salsa piccante agli agrumi.

Khao Man Gai

Riso cotto nel brodo di pollo servito con petto di pollo lessato e salsa di soia e zenzero, versione thailandese del chicken rice hainanese.

Tom Kha Gai

Zuppa di pollo al latte di cocco con galanga e lemongrass, cremosa e leggermente piccante.

Khao Pad

Riso saltato thailandese con uova, verdure e carne o gamberi, piatto base della cucina di tutti i giorni.

Larb

Isan

Insalata piccante di carne macinata con lime, menta e riso tostato, specialità della regione dell'Isan.

Thai Iced Tea

Tè nero speziato dolcificato e servito freddo con latte condensato, bevanda rinfrescante dai colori vivaci.

Khao Kha Moo

Stinco di maiale stufato a lungo in salsa di soia e spezie, servito su riso, comfort food da strada di origine cinese-thailandese.

Khao Yam

Thailandia meridionale

Insalata di riso con erbe fresche, germogli, lime e salsa budu fermentata, piatto colorato tipico del sud della Thailandia.

Kuay Teow Reua

Bangkok

Zuppa di noodles dal brodo intenso e scuro servita in piccole ciotole, nata dai venditori sulle barche dei canali di Bangkok.

Nam Tok Moo

Isan

Insalata di maiale grigliato a fette con riso tostato ed erbe piccanti, versione dell'Isan con carne intera invece che macinata.

Pad Prik Khing

Carne o fagiolini saltati in pasta di curry rosso essiccata senza latte di cocco, piatto piccante e asciutto della cucina thailandese.

Pad See Ew

Noodle larghi saltati in salsa di soia scura con verdure e carne, semplice piatto da strada.

Sai Krok Isan

Isan

Salsiccia di maiale fermentata e leggermente acidula tipica dell'Isan, grigliata e venduta come spuntino di strada ovunque.

Sai Ua

Chiang Mai

Salsiccia piccante del Nord Thailandia aromatizzata con citronella e pasta di curry, tipica di Chiang Mai e dei mercati notturni.

Gaeng Hang Le

Chiang Mai

Curry di maiale del Nord di ispirazione birmana, dolce e speziato con zenzero e tamarindo, cotto senza latte di cocco.

Gaeng Tai Pla

Sud della Thailandia

Curry piccantissimo del Sud a base di interiora di pesce fermentate, tra i piatti più intensi e autentici della cucina thai.

Hoi Tod

Bangkok

Frittella di ostriche e uova cotta su piastra, croccante ai bordi e cremosa al centro, iconico street food di Bangkok.

Kaeng Som

Curry agrodolce e piccante senza latte di cocco, spesso con pesce o gamberi e verdure, diffuso nel Centro e Sud del paese.

Kanom Jeen Nam Ngiao

Chiang Mai

Zuppa di noodles di riso fermentati del Nord con maiale e fiori di cotone selvatico, piatto di origine Shan-thailandese.

Khanom Krok

Piccole frittelle di cocco cotte in stampi rotondi di ghisa, croccanti fuori e morbide dentro, amato dolce da strada.

Khao Mok Gai

Sud della Thailandia

Versione thailandese del biryani, pollo speziato e riso profumato, eredità della comunità musulmana del Sud del paese.

Khua Kling

Nakhon Si Thammarat

Carne saltata in secco con pasta di curry del Sud, molto speziata e asciutta, specialità di Nakhon Si Thammarat.

Moo Ping

Spiedini di maiale marinato e grigliato, uno degli street food più diffusi nei mercati thailandesi.

Nam Prik Ong

Chiang Mai

Salsa piccante del Nord a base di pomodoro, peperoncino e maiale macinato, servita con verdure fresche e cotenne croccanti.

Pla Pao

Pesce intero grigliato ricoperto da una crosta di sale, aromatizzato con citronella, semplice e diffusissimo nei ristoranti thai.

Roti Sai Mai

Ayutthaya

Zucchero filato colorato avvolto in una sottile crepe roti, dolce da strada amatissimo e venduto nei mercati.

Yam Woon Sen

Insalata piccante e acidula di spaghetti di soia con gamberi o maiale macinato, erbe fresche e lime.

Khanom Buang

Crepe croccanti a forma di piccolo taco, farcite con meringa dolce o gamberetti piccanti, classico dei mercati serali.