Cosa mangiare in Slovenia

Potica

Rotolo di pasta dolce arrotolata con ripieno di noci, dolce simbolo della Slovenia.

Kremna Rezina

Bled

Millefoglie con crema pasticcera e panna montata, dolce iconico del lago di Bled.

Štruklji

Rotolo di pasta ripieno, dolce o salato, uno dei piatti più amati in Slovenia.

Ajdovi Žganci

Polentina sbriciolata di grano saraceno, contorno rustico tipico della cucina contadina slovena.

Bograč

Prekmurje

Gulasch speziato con più tipi di carne cotto lentamente in calderone, piatto conviviale tipico del Prekmurje.

Idrijski Žlikrofi

Idrija

Pasta ripiena di patate a forma di piccolo cappello, specialità protetta della città di Idrija.

Kranjska Klobasa

Carniola

Salsiccia affumicata di maiale della Carniola, tutelata da denominazione d'origine protetta.

Prekmurska Gibanica

Prekmurje

Torta a strati con semi di papavero, noci, mele e ricotta, specialità della regione di Prekmurje.

Belokranjska Pogača

Bela Krajina

Pane basso non lievitato inciso a losanghe in superficie, insaporito con sale e cumino dei prati, specialità della Bela Krajina.

Bujta Repa

Prekmurje

Rape fermentate stufate con miglio e carne di maiale, piatto contadino robusto tipico del Prekmurje.

Jota

Zuppa densa di fagioli, crauti e patate, comfort food invernale della tradizione slovena.