Cosa mangiare in Portogallo

Pastel de Nata

Sfogliatina con crema pasticcera, dolce simbolo di Lisbona.

Vinho do Porto

Porto/Valle del Douro

Vino liquoroso dolce invecchiato nelle cantine di Porto e prodotto con uve della Valle del Douro, celebre in tutto il mondo.

Amêijoas à Bulhão Pato

Lisbona

Vongole saltate in aglio, coriandolo e vino bianco, piatto simbolo delle tasche di Lisbona da gustare con pane per la scarpetta.

Leitão à Bairrada

Bairrada

Maialino da latte arrostito con pelle croccantissima, specialità della regione di Bairrada servita nelle tradizionali leitarias.

Polvo à Lagareiro

Polpo arrostito al forno con patate e abbondante olio d'oliva, uno dei secondi di pesce più iconici e amati del Portogallo.

Bacalhau à Brás

Baccalà sfilacciato con patate fritte e uova strapazzate.

Bacalhau com Natas

Sfoglie di baccalà, patate e cipolla gratinate in un ricco strato di panna, una delle centinaia di ricette portoghesi di bacalhau.

Bacalhau à Gomes de Sá

Porto

Baccalà sfaldato al forno con patate, cipolle, olive e uova sode, ricetta storica nata a Porto e diffusa in tutto il Portogallo.

Bifana

Panino con fettine di maiale marinato, street food portoghese molto popolare.

Caldeirada

Zuppa di pesce misto e patate cotta a strati con pomodoro e vino bianco, piatto marinaro tradizionale dei porti portoghesi.

Cataplana de Marisco

Algarve

Frutti di mare misti cotti a vapore nella tradizionale pentola di rame a conchiglia, piatto simbolo dell'Algarve.

Pastéis de Bacalhau

Crocchette fritte di baccalà, antipasto classico immancabile in Portogallo.

Queijadas de Sintra

Sintra

Piccoli dolcetti di pasta sfoglia ripieni di formaggio fresco, cannella e zucchero, specialità storica del comune di Sintra.

Queijo da Serra da Estrela

Serra da Estrela

Formaggio cremoso di latte di pecora prodotto sulle montagne della Serra da Estrela, tra i più celebri e antichi del Portogallo.

Sardinha Assada

Sardine grigliate, protagoniste delle feste popolari estive in Portogallo.

Tripas à Moda do Porto

Porto

Stufato di trippa, fagioli bianchi e carni miste, piatto storico che ha valso agli abitanti di Porto il soprannome di 'tripeiros'.

Francesinha

Ricco sandwich di Porto con carni, formaggio fuso e salsa piccante.

Arroz de Marisco

Risotto di mare ricco di frutti di mare, piatto costiero tradizionale.

Arroz de Pato

Riso al forno con carne d'anatra sfilacciata e fette di chorizo croccanti in superficie, piatto festivo della cucina portoghese.

Bola de Berlim

Bombolone fritto ripieno di crema pasticcera, dolce da spiaggia venduto tradizionalmente lungo il litorale portoghese.

Bolo do Caco

Madeira

Pane piatto di patata dolce cotto su pietra lavica, servito caldo farcito di burro all'aglio, specialità di Madeira.

Caldo Verde

Zuppa di cavolo, patate e chorizo, comfort food portoghese.

Cozido à Portuguesa

Ricco bollito di carni e verdure, piatto conviviale tradizionale portoghese.

Alheira

Salsiccia affumicata tradizionalmente a base di pollame e pane, specialità portoghese.

Ginjinha

Liquore di amarena servito in bicchierini, da provare per le strade di Lisbona.