Cosa mangiare in Polonia
20 piatti tipici da provare, dai più classici alle specialità regionali.
Pierogi
Ravioli ripieni di patate, formaggio, carne o frutta, piatto nazionale polacco.
Flaki
Zuppa densa di trippa di manzo speziata con maggiorana e paprika, uno dei piatti più tradizionali e amati della cucina polacca.
Gołąbki
Involtini di cavolo ripieni di carne e riso, classico piatto casalingo polacco.
Kotlet Schabowy
Cotoletta di maiale impanata e fritta, comfort food polacco per eccellenza.
Placki Ziemniaczane
Frittelle di patate grattugiate fritte fino a dorarsi, servite salate con panna acida o dolci con zucchero, piatto casalingo per eccellenza.
Rosół
Brodo di pollo chiaro servito con pasta fine, il piatto della domenica per eccellenza in ogni casa polacca.
Zapiekanka
Cracovia
Mezza baguette gratinata con funghi, formaggio fuso e ketchup, street food nato negli anni '70 a Cracovia.
Barszcz
Zuppa chiara di barbabietola, spesso servita con pastine ripiene in Polonia.
Bigos
Stufato di cavolo e carni miste, cotto a lungo, tradizione invernale.
Kaszanka
Salsiccia di sangue di maiale e grano saraceno, spesso grigliata e servita con cipolla, presenza fissa nei banchetti di strada polacchi.
Kielbasa
Salsiccia polacca grigliata, presente in molte varianti regionali.
Kompot
Bevanda dolce e leggera ottenuta bollendo frutta fresca o secca in acqua, alternativa analcolica tradizionale ai pasti polacchi.
Makowiec
Rotolo dolce arrotolato ripieno di semi di papavero macinati, dessert tradizionale delle feste di Natale e Pasqua.
Sernik
Cheesecake denso alla polacca, dolce molto amato in tutto il paese.
Śledź w Oleju
Filetti di aringa marinata sott'olio con cipolla, antipasto classico della tavola polacca soprattutto durante le feste.
Żurek
Zuppa acida a base di segale fermentata con salsiccia e uovo.
Mizeria
Insalata di cetrioli affettati sottili conditi con panna acida e aneto, contorno fresco immancabile d'estate.
Oscypek
Formaggio affumicato di montagna tipico della regione dei Tatra.
Pączki
Frittelle ripiene di marmellata, simili ai bomboloni.
Żubrówka
Vodka aromatizzata all'erba di bisonte, distillato distintivo della tradizione polacca.