Cosa mangiare in Nuova Zelanda
20 piatti tipici da provare, dai più classici alle specialità regionali.
Crayfish di Kaikoura
Kaikoura
Grande aragosta di roccia locale, chiamata kōura in Māori, pescata al largo di Kaikoura e servita alla griglia o al vapore.
Cozze dal Labbro Verde
Marlborough
Grandi cozze dal guscio verde acqua allevate nella regione di Marlborough, cotte al vapore o alla griglia con burro alle erbe.
Miele di Manuka
Miele scuro e intenso prodotto dal fiore del cespuglio manuka, apprezzato per il gusto unico e diventato un vero souvenir gastronomico.
Ostriche di Bluff
Bluff
Ostriche selvatiche pescate al largo della cittadina di Bluff, celebrate ogni anno con un festival dedicato alla loro breve stagione.
Afghan Biscuits
Biscotti al cioccolato e corn flakes ricoperti di glassa e mezza noce, classico intramontabile dei ricettari casalinghi neozelandesi.
Boil-up
Spezzatino Māori di carne di maiale, patate dolci e verdure verdi, bollito a lungo in un unico pentolone: cibo di conforto tradizionale.
Feijoa
Frutto verde dal profumo intenso di ananas e fragola, raccolto in autunno e amato dai neozelandesi al punto da avere un vero culto stagionale.
Fish and Chips Neozelandese
Pesce fritto e patatine, immancabile in ogni cittadina costiera.
Hangi
Carne e verdure cotte lentamente sotto terra, tradizione culinaria Māori.
Hokey Pokey
Gelato al gusto di caramello croccante, sapore iconico e amatissimo dai neozelandesi.
Lolly Cake
Rotolo dolce di biscotti secchi, caramelle colorate e panna, tagliato a fette: un classico delle merende e dei compleanni kiwi.
Meat Pie Neozelandese
Torta salata ripiena di carne, spuntino molto amato in Nuova Zelanda.
Pavlova Neozelandese
Meringa con panna e frutta, dolce conteso con l'Australia.
Kiwi Fruit
Il frutto simbolo del paese, dolce e rinfrescante da gustare fresco.
Kumara
Patata dolce tradizionale maori, protagonista di molte tavole neozelandesi.
L&P
Bibita gassata al limone tipica di Paeroa, un classico rinfrescante neozelandese.
Paua Fritters
Frittelle di abalone fritte, prelibatezza costiera tipica della Nuova Zelanda.
Pineapple Lumps
Caramelle morbide al gusto di ananas ricoperte di cioccolato, snack tipico neozelandese.
Rewena Bread
Pane Māori lievitato naturalmente con un impasto fermentato di patata, dalla crosta scura e mollica densa e leggermente acidula.
Whitebait Fritters
Frittelle di novellame, specialità costiera neozelandese.