Cosa mangiare in Kenya

Kenyan Chai

Tè nero bollito a lungo con latte, zenzero e spezie, bevanda onnipresente in ogni casa e ristorante keniota.

Kachumbari

Insalata fresca di pomodoro, cipolla, peperoncino e coriandolo, l'accompagnamento immancabile del nyama choma.

Kenyan Coffee

Caffè arabica di alta quota dal sapore vivace e leggermente acidulo, tra i più apprezzati dagli intenditori mondiali.

Mukimo

Purè verde di patate, mais, piselli e foglie di zucca, piatto Kikuyu tradizionale delle occasioni speciali.

Nyama Choma

Carne alla griglia, spesso capra o manzo, piatto conviviale keniota.

Bhajia

Frittelle di patate speziate in pastella di ceci, eredità della comunità indiana, street food da gustare con salsa piccante.

Chapati Keniota

Pane piatto morbido di influenza indiana, molto diffuso in Kenya.

Githeri

Stufato di mais e fagioli, piatto quotidiano molto diffuso in Kenya.

Kuku Choma

Pollo marinato e grigliato lentamente sulla brace, versione avicola del celebre nyama choma keniota.

Mursik

Latte fermentato affumicato in zucche trattate con cenere, bevanda tradizionale legata ai leggendari corridori Kalenjin.

Mutura

Salsiccia keniota di carne macinata e sangue speziato, grigliata sulla brace e venduta nelle bancarelle serali.

Samosa Keniota

Fagottino fritto ripieno di carne speziata o verdure, street food molto amato in Kenya.

Ugali

Polenta di mais compatta, alimento base della tavola keniota.

Mandazi

Frittelle leggermente dolci, spesso servite a colazione con il tè.

Matoke

Banane verdi stufate, contorno diffuso soprattutto nel Kenya occidentale.

Omena

Lago Vittoria

Piccoli pesci del Lago Vittoria stufati con pomodoro e cipolla, piatto povero e proteico molto diffuso.

Pilau Keniota

Riso speziato cotto con carne e spezie, piatto festivo.

Sukuma Wiki

Verdure a foglia saltate, contorno quotidiano molto diffuso.

Uji

Porridge fermentato a base di cereali, bevanda tipica della colazione keniota.

Nyoyo

Mais e fagioli bolliti con verdure, piatto casalingo tipico keniota.