Cosa mangiare in Islanda

Skyr

Latticino cremoso simile allo yogurt, base di colazione tradizionale.

Brennivín

Distillato islandese aromatizzato al cumino, soprannominato scherzosamente "morte nera".

Hangikjöt

Agnello affumicato tipico delle feste natalizie islandesi, servito a fette sottili.

Harðfiskur

Pesce essiccato all'aria spalmato di burro, snack tradizionale islandese da provare.

Pylsur

Hot dog islandese con salsa speciale, street food molto amato.

Reyktur Lax

Salmone affumicato islandese, apprezzato per la qualità delle acque fredde del Nord Atlantico in cui viene allevato.

Flatkaka

Pane piatto di segale cotto in padella, accompagnamento tradizionale islandese.

Kjötsúpa

Zuppa di agnello con verdure, piatto tradizionale invernale.

Kleina

Dolcetto fritto a forma di losanga intrecciata, semplice e croccante, tipico delle feste natalizie islandesi.

Lundi

Isole Vestmann

Carne di pulcinella di mare affumicata o alla griglia, specialità venatoria delle isole Vestmann.

Malt og Appelsín

Bevanda dolce che mescola birra di malto scuro e aranciata, tradizione natalizia islandese diffusissima a dicembre.

Plokkfiskur

Purè di pesce e patate, comfort food islandese.

Rúllupylsa

Involtino di agnello arrotolato, salato e speziato, affettato sottile e servito freddo come antipasto.

Slátur (Blóðmör)

Sanguinaccio islandese a base di sangue e frattaglie di agnello racchiuso in uno stomaco di pecora, simile a un budino salato.

Svið

Testa di pecora bollita e servita intera, piatto islandese per palati coraggiosi.

Vínarterta

Torta a strati con crema alle prugne, dolce delle feste portato dagli emigranti islandesi e ancora amato in patria.

Ástarpungar

Palline di pasta fritta zuccherata con uvetta, il cui nome significa letteralmente palle d'amore.

Hákarl

Squalo fermentato dall'odore molto forte, esperienza estrema islandese.

Rúgbrauð

Pane di segale scuro cotto lentamente nel vapore geotermico.