Cosa mangiare in Grecia

Gyros

Carne cotta allo spiedo verticale servita in pita con patatine, street food iconico.

Moussaka

Sformato di melanzane, carne macinata e besciamella gratinata.

Souvlaki

Spiedini di carne grigliata serviti con pita e salsa tzatziki.

Baklava

Dolce a strati di pasta fillo, noci e miele.

Greek Salad

Insalata con pomodoro, cetriolo, olive e feta, semplice e fresca.

Ouzo

Liquore anisato che diventa bianco latte a contatto con l'acqua, aperitivo simbolo della Grecia.

Tzatziki

Salsa fresca di yogurt, cetriolo e aglio, accompagnamento immancabile.

Dakos

Creta

Fetta di orzo cretese inumidita e coperta di pomodoro, feta e origano, simbolo della cucina povera dell'isola.

Fasolada

Zuppa di fagioli bianchi con olio d'oliva e pomodoro, spesso considerata il piatto nazionale greco per eccellenza.

Gemista

Pomodori e peperoni ripieni di riso ed erbe aromatiche, cotti al forno: un classico piatto casalingo estivo.

Kleftiko

Agnello cotto lentamente avvolto in carta forno con erbe, retaggio della tradizione pastorale greca, tenerissimo e aromatico.

Spanakopita

Sfoglie di pasta fillo croccante ripiene di spinaci e feta, torta salata classica della cucina greca.

Dolmades

Foglie di vite ripiene di riso e erbe aromatiche, servite fredde con un filo di limone.

Greek Yogurt with Honey

Yogurt denso e cremoso servito con miele e noci, dolce semplice e simbolo della dieta greca.

Avgolemono

Zuppa vellutata a base di uovo e limone, spesso con pollo e riso, comfort food immancabile nelle case greche.

Bougatsa

Salonicco (Macedonia)

Sfoglia croccante ripiena di crema pasticcera, colazione simbolo di Salonicco da gustare calda con zucchero a velo.

Galaktoboureko

Dolce di crema pasticcera avvolta in sfoglia croccante e bagnata nello sciroppo, tra i più amati dessert greci.

Kakavia

Zuppa di pesce dei pescatori delle isole greche, considerata l'antenata mediterranea della bouillabaisse.

Kreatopita di Cefalonia

Cefalonia

Torta salata ripiena di carne speziata con riso e formaggio, specialità natalizia dell'isola di Cefalonia.

Loukoumades

Palline di pasta fritta ricoperte di miele e cannella, dolce greco antico irresistibile.

Melitzanosalata

Crema di melanzane arrostite con aglio e olio d'oliva, da spalmare sul pane come antipasto tra i mezedes.

Pastitsada

Corfù

Carne di manzo o gallo in salsa speziata di pomodoro e cannella servita con pasta, piatto festivo di Corfù distinto dal Pastitsio al forno.

Pastitsio

Pasta al forno a strati con carne macinata e besciamella, la lasagna greca per eccellenza.

Saganaki

Formaggio a fette fritto in padella fino a formare una crosta dorata e filante.

Sofrito di Corfù

Corfù

Fettine di vitello in salsa di aglio, prezzemolo, vino bianco e aceto, specialità di chiara influenza veneziana tipica di Corfù.

Soutzoukakia

Polpette allungate speziate al cumino in salsa di pomodoro, eredità culinaria dei greci di Smirne.

Spetsofai

Pelio (Tessaglia)

Salsiccia greca saltata con peperoni e pomodoro, piatto rustico e speziato tipico della regione del Pelio.

Stifado

Stufato di manzo o coniglio con cipolline, cannella e vino rosso, piatto invernale della tradizione greca.

Tomatokeftedes

Santorini

Frittelle di pomodoro fresco con erbe e cipolla, specialità dell'isola vulcanica di Santorini.

Horta

Erbe selvatiche lessate condite con olio d'oliva e limone, contorno semplice e amatissimo in tutta la Grecia.

Kalitsounia

Creta

Fagottini cretesi ripieni di formaggio fresco o erbe selvatiche, versione dolce o salata, tipici delle feste locali.

Kolokithokeftedes

Polpette fritte di zucchine e feta, popolare antipasto estivo servito con salsa allo yogurt.

Loukaniko

Salsiccia greca aromatizzata con scorza d'arancia, finocchio e spezie, grigliata o cotta in umido.

Revithada

Sifnos (Cicladi)

Stufato di ceci cotto lentamente al forno, piatto domenicale tradizionale delle isole cicladiche.

Santorini Fava

Santorini

Purea di legumi gialli locali condita con olio d'oliva e capperi, specialità dell'isola di Santorini.

Skordalia

Salsa densa di patate o pane e aglio, accompagnamento classico del baccalà fritto nei giorni di festa.

Taramasalata

Crema rosata a base di uova di pesce salate, olio e limone, antipasto tradizionale greco.

Tirokafteri

Crema piccante di feta e peperoncino, uno dei mezedes più amati da accompagnare con pane o verdure.

Tsikoudia

Creta

Distillato di vinacce tipico di Creta, simile alla grappa, servito come digestivo di fine pasto.

Mastiha

Chios

Resina aromatica dell'isola di Chios usata in liquori e dolci, prodotto unico al mondo protetto dall'UNESCO.