Cosa mangiare in Egitto

Koshari

Piatto a base di riso, lenticchie, pasta e salsa di pomodoro piccante, street food nazionale.

Basbousa

Torta di semolino dolce imbevuta di sciroppo e guarnita con mandorle, dessert onnipresente nelle pasticcerie del Cairo.

Karkade

Infuso rosso di ibisco, servito caldo o freddo, bevanda tradizionale egiziana.

Aish Baladi

Pane integrale a lievitazione naturale che si gonfia in forno, alimento base di ogni pasto egiziano.

Hawawshi

Pane baladi farcito di carne macinata speziata e cotto al forno, street food da mangiare caldo nei chioschi egiziani.

Shawarma Egiziano

Carne marinata cotta allo spiedo verticale, servita in pane arabo.

Ta'ameya

Falafel egiziano a base di fave invece di ceci.

Baba Ghanoush

Crema di melanzane affumicate con tahina e limone, antipasto diffuso in tutto l'Egitto.

Feteer Meshaltet

Sfoglia a strati burrosa cotta al forno, servita dolce con miele o salata con formaggio, colazione tradizionale egiziana.

Ful Medames

Fave stufate condite con olio e limone, colazione tradizionale egiziana.

Mahshi

Verdure ripiene di riso ed erbe aromatiche, piatto casalingo molto diffuso in Egitto.

Molokhia

Zuppa verde a base di foglie di corchorus, servita con riso o pane.

Sayadeya

Alessandria

Pesce speziato servito su riso cotto nel suo brodo aromatico, piatto tipico delle città costiere come Alessandria.

Shai bi Na'na

Tè nero servito bollente con foglie di menta fresca, bevanda sociale immancabile nei caffè egiziani.

Bamia

Stufato di okra con carne o agnello in salsa di pomodoro, piatto casalingo diffuso in tutto l'Egitto.

Fattah

Riso, pane croccante e carne conditi con salsa d'aglio e aceto, piatto delle grandi occasioni egiziane.

Kebda Eskandarani

Alessandria

Fegato speziato saltato in padella, street food piccante tipico di Alessandria d'Egitto.

Om Ali

Budino caldo di pasta sfoglia, latte, frutta secca e uvetta.

Roz bi Laban

Budino di riso al latte profumato alla vaniglia, dolce semplice e confortante molto diffuso in Egitto.