Cosa mangiare in Danimarca
19 piatti tipici da provare, dai più classici alle specialità regionali.
Leverpostej
Pâté di fegato di maiale al forno, spalmato caldo sul pane nero, presenza fissa nei frigoriferi e nei buffet danesi.
Rødgrød med Fløde
Budino di frutti di bosco rossi servito con panna fresca, dolce estivo diventato quasi uno scioglilingua per i turisti.
Sild Marinata
Aringhe marinate in diverse salse servite su pane nero, protagoniste immancabili del tavolo freddo scandinavo.
Smørrebrød
Tramezzino aperto danese con guarnizioni ricche e curate.
Brunede Kartofler
Patate piccole caramellate nel burro e zucchero, contorno tradizionale dei pranzi natalizi danesi.
Flæskesteg
Arrosto di maiale con cotenna croccante, piatto natalizio tradizionale danese.
Frikadeller
Polpette danesi di carne servite con patate e salsa.
Gule Ærter
Zuppa densa di piselli gialli con maiale affumicato, piatto invernale tradizionale servito nelle taverne danesi.
Medisterpølse
Salsiccia di maiale speziata cotta in padella, accompagnamento classico dei piatti caldi danesi.
Risalamande
Budino di riso con mandorle e panna, dessert natalizio con una mandorla portafortuna nascosta.
Stegt Flæsk
Pancetta croccante servita con patate e salsa al prezzemolo, piatto nazionale.
Wienerbrød
La vera pasta danese, antenata delle Danish pastry conosciute nel mondo.
Æbleskiver
Piccole frittelle sferiche servite con zucchero a velo e marmellata.
Æggekage
Frittata soffice cotta in padella con pancetta croccante ed erba cipollina, piatto estivo delle case di campagna danesi.
Hakkebøf
Polpetta di manzo schiacciata servita con cipolle e sugo, piatto casalingo danese.
Klejner
Biscotti fritti a forma di losanga intrecciata, dolce natalizio croccante diffuso in tutta la Danimarca.
Rugbrød
Pane di segale scuro, base di molti piatti danesi tradizionali.
Snaps
Distillato di grano o patate aromatizzato alle erbe, bevuto tradizionalmente durante i pasti festivi danesi.
Karbonade
Cotoletta di maiale impanata e fritta, ricetta semplice molto diffusa in Danimarca.