Cosa mangiare in Cuba

Café Cubano

Espresso zuccherato montato fino a formare una schiuma dorata, rito quotidiano imprescindibile per capire la vita cubana.

Daiquiri

L'Avana

Cocktail ghiacciato a base di rum e lime, nato all'Avana e diventato icona cubana.

Lechón Asado

Maiale intero marinato negli agrumi e arrostito a fuoco lento, portata regina dei pranzi festivi e natalizi cubani.

Croquetas Cubanas

Bocconcini fritti a base di besciamella e prosciutto o pollo, spuntino da bar irrinunciabile all'Avana.

Cuba Libre

Rum, cola e lime serviti con ghiaccio, cocktail nato a Cuba a inizio Novecento e diventato simbolo internazionale dell'isola.

Mojito

Cocktail a base di rum, menta e lime, nato all'Avana.

Ropa Vieja

Manzo sfilacciato in salsa di pomodoro e peperoni, piatto simbolo cubano.

Sandwich Cubano

Panino pressato con maiale, prosciutto, formaggio e sottaceti.

Arroz con Pollo a la Cubana

Pollo e riso stufati insieme con peperoni e spezie, piatto casalingo diffuso in tutta l'isola.

Congrí Oriental

Oriente Cubano

Riso cotto insieme a fagioli rossi, variante orientale del classico abbinamento cubano di riso e fagioli.

Moros y Cristianos

Riso e fagioli neri cotti insieme, accompagnamento tradizionale cubano.

Pan con Lechón

Panino con maiale arrosto marinato all'agro, street food classico durante le feste di paese cubane.

Picadillo

Carne macinata saltata con olive e uvetta, piatto quotidiano molto diffuso a Cuba.

Tostones

Platano verde fritto e schiacciato, contorno croccante molto diffuso.

Vaca Frita

Carne di manzo sfilacciata e rosolata con agrumi e cipolla, secondo tipico cubano.

Yuca con Mojo

Manioca bollita condita con una salsa di aglio, agrumi e olio, contorno classico cubano.

Ajiaco Cubano

Stufato ricco di carni e radici tropicali, ricetta contadina della tradizione cubana.

Flan Cubano

Budino al caramello cremoso, dolce classico della tavola cubana.

Fufu de Plátano

Purè di platano verde bollito e schiacciato, contorno di origine africana molto radicato nella cucina cubana.