What to eat in Italy

Pizza Napoletana

Campania

Amatriciana

Amatrice

Carbonara

Lazio

Bistecca alla Fiorentina

Firenze

Cannoli Siciliani

Sicilia

Cotoletta alla Milanese

Milano

Lasagna alla Bolognese

Bologna

Mozzarella di Bufala Campana

Campania

Pandoro

Verona

Panna Cotta

Piemonte

Pastiera Napoletana

Napoli

Piadina Romagnola

Romagna

Sfogliatella

Napoli

Spaghetti alle Vongole

Campania

Tagliatelle al Ragù Bolognese

Bologna

Tiramisù

Tortellini in Brodo

Bologna

Trofie al Pesto

Liguria

Maritozzo con la Panna

Roma

Arancini

Sicilia

Arrosticini

Abruzzo

Babà

Napoli

'Nduja

Calabria

Agnolotti del Plin

Piemonte

Burrata

Andria

Cacio e Pepe

Roma

Caponata

Sicilia

Cappelletti in Brodo

Romagna

Gnocchi alla Sorrentina

Sorrento

Gnocco Fritto

Emilia

Orecchiette alle Cime di Rapa

Puglia

Panettone

Milano

Parmigiana di Melanzane

Pasta alla Gricia

Lazio

Pasta alla Norma

Catania

Pasticciotto

Salento

Risotto alla Milanese

Lombardia

Torta Caprese

Capri

Vitello Tonnato

Piemonte

Baccalà Mantecato

Veneto

Canederli

Alto Adige

Carciofi alla Giudia

Roma

Cassata Siciliana

Sicilia

Granita Siciliana

Sicilia

Speck Alto Adige

Alto Adige

Supplì

Roma

Cacciucco alla Livornese

Livorno

Malloreddus alla Campidanese

Campidano

Porceddu

Sardegna

Tortelli di Zucca Mantovani

Mantova

Bonet

Piemonte

Brasato al Barolo

Piemonte

Cima alla Genovese

Genova

Farinata di Ceci

Liguria

Focaccia Barese

Bari

Focaccia di Recco

Recco

Focaccia Genovese

Genova

Gelo di Anguria

Sicilia

Olive all'Ascolana

Ascoli Piceno

Osso Buco

Lombardia

Pandolce Genovese

Genova

Pane Carasau

Sardegna

Pansoti al Sugo di Noci

Liguria

Pasta con le Sarde

Palermo

Pizza Fritta Napoletana

Napoli

Pizzoccheri

Valtellina

Seadas

Sardegna

Strudel di Mele

Alto Adige

Taralli

Puglia

Tigelle (Crescentine Modenesi)

Modena

Torta Pasqualina

Liguria

Baccalà alla Vicentina

Vicenza

Bombette Pugliesi

Valle d'Itria

Busiate al Pesto Trapanese

Trapani

Culatello di Zibello

Zibello

Culurgiones

Ogliastra

Fonduta Valdostana

Valle d'Aosta

Frico

Friuli-Venezia Giulia

Fritto Misto alla Piemontese

Piemonte

Frutta Martorana

Sicilia

Lampredotto

Firenze

Pane e Panelle

Palermo

Pani ca Meusa

Palermo

Panzerotti Baresi

Bari

Pappa al Pomodoro

Toscana

Passatelli in Brodo

Emilia-Romagna

Pici all'Aglione

Val di Chiana

Ribollita

Toscana

Saltimbocca alla Romana

Roma

Sfincione

Palermo

Casatiello

Napoli

Casoncelli alla Bergamasca

Bergamo

Couscous di Pesce alla Trapanese

Trapani

Fregula con Arselle

Sardegna

Sarde in Saor

Venezia

Strangolapreti Trentini

Trentino

Strangozzi al Tartufo

Umbria

Tiella Barese (Riso, Patate e Cozze)

Bari

Bagna Cauda

Piemonte

Coniglio alla Ligure

Liguria

Spaghetti alla Chitarra

Abruzzo

Abbacchio alla Romana

Roma

Erbazzone

Reggio Emilia

Fave e Cicorie

Puglia

Pane Cunzato

Sicilia

Panzanella

Toscana

Peperoni Cruschi

Basilicata

Buccellato

Sicilia

Caldo Freddo

San Vito Lo Capo

Carbonade Valdostana

Valle d'Aosta

Cuccìa

Sicilia

Genovesi Ericine

Erice

Jota

Trieste

Risi e Bisi

Veneto

Torta al Testo

Umbria

Vincisgrassi

Marche

Morseddu

Catanzaro

Pampanella

Molise