What to eat in Croatia
22 local dishes to try, from the classics to regional specialties.
Ćevapi
Istarski Pršut
Istria
Bakalar na Bijelo
Brudet
Dalmazia
Burek
Crni Rižot
Istarski Fuži s Tartufima
Istria
Kulen
Slavonia
Paški Sir
Isola di Pag
Pašticada
Peka
Purica s Mlincima
Zagorje (Croazia settentrionale)
Rožata
Dubrovnik
Sarma
Škampi na Buzaru
Soparnik
Dalmazia
Fritule
Komiška Pogača
Komiža (isola di Vis)
Manestra
Istria
Maraschino
Zara
Rakija
Zagorski Štrukli
Zagorje